Chez nos fournisseurs de bois - Nos fournisseurs n’aspergent pas les grumes (lutte contre la contamination en TCA par les conduites d’eau)
- Les merrains livrés à la tonnellerie sont stockés sur des palettes en chêne non traité, destinées exclusivement à cet usage.
A la Tonnellerie : Sur le parc à bois - Les merrains sont séchés sur des palettes exclusivement destinées à cet effet
- Le séchage des merrains est naturel, sans aspersion, ni immersion du bois (lutte contre la contamination en TCA par les conduites d’eau)
Dans l’atelier - Le cahier des charges interne de la tonnellerie proscrit toute utilisation de produits chlorés pour le nettoyage ou tout autre usage (source d’haloanisoles ou d’halophénols)
- Le système de chauffe des bâtiments de la Tonnellerie DAMY se fait par une chaudière extérieure utilisant exclusivement des chutes de bois de la tonnellerie (pas de charbon, de fuel…)
- La totalité de l’eau sur le site est traitée par un filtre à charbon (lutte contre la contamination en TCA par les conduites d’eau), que ce soit l’eau de consommation, celle utilisée dans l’atelier pour nettoyer, comme celle d’échaudage
- Les cartons d’emballage des fonds sont de couleur naturelle. Ils n’ont pas été blanchis chimiquement avec un produit chloré. Ils sont certifiés par le fournisseur comme exempts de Bisphénol A, d’Octylphénol et de Nonylphénol
A la chauffe - Le cintrage des fûts est réalisé au feu de bois, sans eau ni vapeur
- Le bois brûlé pour alimenter le feu à la chauffe est le même que celui utilisé pour les fûts. Il correspond aux chutes de merrains de la tonnellerie
Aux expéditions - Les containers utilisés pour livrer les fûts sont des containers complets, ne contenant que des fûts de la tonnellerie
- A son arrivée, chaque container est inspecté visuellement, notamment au niveau du plancher en bois. Ils doivent être en parfait état, étanche, propre, sec et sans odeur. Sinon, il est automatiquement rejeté.
- Les sols des containers sont protégés par un liner aluminium, isolant les fûts du sol du container (c’est une option supplémentaire de protection à la charge du client)
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